หากจะบอกว่า ‘ร้านอาหาร’ เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่กำลังถูกขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีก็คงไม่ผิดนัก เพราะในปัจจุบัน เทคโนโลยีถูกนำมาปรับใช้ในการประกอบธุรกิจร้านอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งการใช้สำหรับสแกนเมนูและกดสั่งออเดอร์ หรือแม้กระทั่งการใช้หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารที่เรามักคุ้นเคยมากขึ้นกับร้านอาหารยุคใหม่
ในขณะเดียวกัน งานด้านบริหารและระบบหลังบ้านก็มีการนำ “ระบบ POS” เข้ามาช่วยทำให้เกิดความคล่องตัวต่อการทำงานมากยิ่งขึ้นด้วยเช่นกัน สำหรับผู้ประกอบการที่กำลังวางแผนเปิดร้านอาหารอยู่ ลองมาดูกันว่า ระบบ POS จะสามารถช่วยรองรับธุรกิจร้านอาหารของคุณได้อย่างไรบ้าง!
ระบบ POS โปรแกรมร้านอาหารที่ช่วยทำให้ธุรกิจมีประสิทธิภาพ
ระบบ POS โปรแกรมร้านอาหาร ถือเป็นโซลูชันสำคัญที่ช่วยบริหารร้านอาหารให้เกิดความคล่องตัวมากกว่าที่เคย โดยตัวระบบจะประกอบด้วยฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ เพื่อทำหน้าที่เป็นคลังข้อมูลส่วนกลางในการจัดการร้านอาหารได้อย่างครอบคลุม ตั้งแต่การติดตามสินค้าคงคลัง, ข้อมูลการขาย, ข้อมูลลูกค้า ตลอดจนประวัติการชำระเงิน เพื่อให้สามารถนำไปใช้ปรับปรุงประสิทธิภาพการบริหารธุรกิจ พร้อมลดต้นทุนและเพิ่มยอดขายให้กับร้านอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ความสามารถของระบบ POS ในร้านอาหาร ที่ช่วยจัดการงานได้อย่างครอบคลุม
- ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน ระบบ POS ร้านอาหาร สามารถช่วยลดขั้นตอนการทำงานที่ซ้ำซ้อนและช่วยให้พนักงานทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เช่น การช่วยคำนวณยอดขายได้อย่างแม่นยำ การออกใบเสร็จรับเงิน และการรับชำระเงินได้อัตโนมัติ
- ลดต้นทุนการทำธุรกิจ ระบบ POS สามารถติดตามสต็อกสินค้าและวัตถุดิบได้แบบเรียลไทม์ จึงง่ายต่อการเช็กสต็อกสินค้า ทำให้สามารถควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- เพิ่มยอดขาย สามารถช่วยวิเคราะห์ข้อมูลการขาย ทำให้ร้านอาหารสามารถนำข้อมูลที่ได้ไปวางแผนการตลาดและโปรโมชันให้ตรงใจกลุ่มลูกค้ามากขึ้น
- ออเดอร์ไม่ตกหล่น แก้ปัญหาการจดออเดอร์ด้วยลายมือ เป็นการสั่งผ่านระบบ POS ที่จะส่งตรงข้อมูลรายการอาหารและเลขโต๊ะไปสู่ครัวกลางได้ในทันที ลดปัญหาออเดอร์ผิด รวมไปถึงออเดอร์ตกหล่นได้อย่างมั่นใจ
- ใช้ได้ทั้งหน้าร้านและเดลิเวอรี ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้ายุคใหม่ที่นิยมสั่งอาหารผ่านระบบออนไลน์ จึงช่วยให้คุณบริหารงานได้ทั้งหน้าร้านและรายการเดลิเวอรีได้อย่างครบจบ ลดโอกาสการปะปนของรายการอาหาร และสามารถวิเคราะห์ยอดขายของร้านได้อย่างไม่ตกหล่น
โปรแกรมร้านอาหาร POS ทำงานอย่างไร?
ระบบ POS ร้านอาหารมีตัวเลือกและคุณสมบัติที่ค่อนข้างหลากหลาย ซึ่งเอื้อให้ผู้ประกอบการสามารถนำมาปรับใช้ภายในร้านได้อย่างลงตัว ซึ่งหนึ่งในระบบแนะนำที่สามารถทำงานได้อย่างครบจบ คือระบบ POS จาก BUZZEBEES ซึ่งจะเป็นแบบ Data Management Platform หรือ DMP เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าถึงข้อมูลพฤติกรรมของลูกค้า (Big Data) ได้อย่างตรงจุด
โดยหลักการทำงานของเครื่อง POS ในร้านอาหาร จะทำหน้าที่บันทึกข้อมูลในทุกแง่มุม ทั้งพฤติกรรม การสั่งอาหารของลูกค้า การทำธุรกรรมด้านการชำระเงิน ตลอดจนการประสานงานกับสต็อกสินค้าที่จัดเก็บวัตถุดิบ ซึ่งข้อมูลทั้งหมดจะถูกบันทึกและเรียกย้อนดูได้อย่างละเอียด เพื่อนำไปปรับปรุงแนวทางการทำธุรกิจให้เติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ต้องการเปิดร้านอาหาร ต้องทำอะไรบ้าง เพื่อนำระบบ POS มาปรับใช้
การเปิดร้านอาหารที่ต้องการนำระบบ POS ไปใช้งาน เจ้าของธุรกิจร้านต้องเตรียมความพร้อมในด้าน ต่าง ๆ ดังนี้
- เลือกระบบ POS ที่เหมาะกับร้านอาหารของคุณ
โดยพิจารณาจากขนาดของร้าน, ประเภทของร้านอาหาร และงบประมาณที่มี เพื่อให้สามารถรองรับการใช้งานได้อย่างครอบคลุม ยกตัวอย่างเช่น ร้านอาหารขนาดเล็กที่มีงบประมาณจำกัด สามารถเลือกใช้โปรแกรมร้านอาหารที่มีคุณสมบัติพื้นฐาน เพราะนอกจากจะช่วยรับรายการอาหารได้อย่างรวดเร็วแล้ว ยังช่วยให้เกิดความแม่นยำถูกต้อง รวมไปถึงการคำนวณต้นทุนและคลังวัตถุดิบได้อย่างสะดวกอีกด้วย
- ติดตั้งและตั้งค่าระบบ POS
หลังจากเลือกระบบ POS ที่เหมาะกับร้านอาหารแล้ว เจ้าของธุรกิจจำเป็นจะต้องติดตั้งระบบ POS และตั้งค่าตามคำแนะนำของผู้ให้บริการระบบ โดยควรติดตั้งระบบ POS ในพื้นที่ที่เหมาะสม เช่น บริเวณเคาน์เตอร์รับออเดอร์หรือห้องครัว รวมถึงการตั้งค่าให้มีความสอดคล้องกับรูปแบบการดำเนินงานของร้านอาหาร เช่น ตั้งค่าเมนูอาหาร ตั้งค่าราคาอาหาร ตั้งค่าพนักงาน เพื่อให้สามารถใช้งานได้อย่างคล่องตัว
- อบรมการใช้ระบบ POS ให้แก่พนักงาน
ควรฝึกอบรมพนักงานให้มีความรู้และความเข้าใจในการใช้ระบบ POS เพื่อให้ให้เกิดความคล่องตัวในการใช้งานระบบ โดยการฝึกอบรมพนักงานควรครอบคลุมหัวข้อที่จำเป็น เช่น การใช้งานระบบ POS พื้นฐาน, การใช้งานระบบ POS ขั้นสูง การปิดบัญชี รวมไปถึงการใช้งานระบบ POS ร่วมกับอุปกรณ์อื่น ๆ เป็นต้น
- หมั่นตรวจสอบความสมบูรณ์ของระบบ เพื่อการใช้งานที่ต่อเนื่อง
เจ้าของธุรกิจร้านอาหารควรบำรุงรักษาระบบ POS เป็นประจำ เพื่อให้ระบบสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเจ้าของร้านอาหารสามารถติดต่อกับผู้ให้บริการระบบ POS โดยตรง เพื่อขอรับบริการบำรุงรักษาที่เหมาะสมได้
อยากประสบความสำเร็จกับธุรกิจร้านอาหาร ต้องรู้จักและตามให้ทันกับทุกเทคโนโลยี ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าและธุรกิจ รวมถึงการเลือกใช้ระบบ POS โปรแกรมร้านอาหารที่ทันสมัย พร้อมรองรับได้ทุกฟีเจอร์สำคัญ เริ่มต้นไปพร้อมกันได้แล้ววันนี้กับ BUZZEBEES!
สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ B-POS โปรแกรม POSได้เลยที่ โทร. 02-645-1212 หรือ Email: support@buzzebees.com
ข้อมูลอ้างอิง
- What is a POS system in a restaurant? Plus, how to choose one. สืบค้นเมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2566 จาก https://restaurant.opentable.com/resources/what-is-a-pos-system/#:~:text=It’s%20a%20restaurant%20technology%20topic,have%20relied%20on%20for%20years.
- ฟีเจอร์สุดเจ๋งใน ระบบ POS ร้านบุฟเฟ่ต์ จาก FoodStory. สืบค้นเมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2566 จาก https://foodstory.co/2023/06/22/foodstoryposbuffet/
- ระบบจัดการร้านอาหาร POS คืออะไร?. สืบค้นเมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2566 จาก https://www.wongnai.com/business-owners/what-is-pos
